Agnello, coscia e spalla, grassa, grigliata

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	186
Calorie	kj	778
Grassi	g	7.33
Carboidrati	g	0
Proteine	g	28.08
Fibre	g	0
Acqua	g	63.53
Ceneri	g	1.48
Minerali
Calcio	mg	13
Sodio	mg	76
Fosforo	mg	224
Potassio	mg	335
Ferro	mg	2.34
Magnesio	mg	31
Zinco	mg	5.77
Rame	mg	0.151
Manganese	mg	0.029
Selenio	mcg	31.7
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.11
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.3
Niacina (Vit. B3)	mg	6.61
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.69
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.14
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	23
Folato, DFE	mcg_DFE	23
Folati, totali	mcg	23
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	3.03
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.2
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	2.95
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.67
Acidi grassi, saturi	g	2.62
Colesterolo	mg	90
Grassi saturi
10:0	g	0.01
12:0	g	0.02
14:0	g	0.19
16:0	g	1.42
18:0	g	0.87
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.22
18:1 indifferenziato	g	2.67
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.5
18:3 indifferenziato	g	0.1
20:4 indifferenziato	g	0.07
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.471
Acido glutammico	g	4.074
Alanina	g	1.688
Arginina	g	1.668
Cistina	g	0.335
Fenilalanina	g	1.143
Glicina	g	1.371
Isoleucina	g	1.355
Istidina	g	0.889
Leucina	g	2.184
Lisina	g	2.479
Metionina	g	0.72
Prolina	g	1.178
Serina	g	1.044
Tirosina	g	0.944
Treonina	g	1.202
Triptofano	g	0.328
Valina	g	1.515
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza