Costarella di agnello brasata, magra

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	340
Calorie	kj	1423
Grassi	g	26.82
Carboidrati	g	0
Proteine	g	23.06
Fibre	g	0
Acqua	g	49.03
Ceneri	g	1.19
Minerali
Calcio	mg	18
Sodio	mg	77
Fosforo	mg	184
Potassio	mg	277
Ferro	mg	1.93
Magnesio	mg	24
Zinco	mg	4.21
Rame	mg	0.124
Manganese	mg	0.021
Selenio	mcg	24.7
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.09
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.23
Niacina (Vit. B3)	mg	6.92
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.61
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.11
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	15
Folato, DFE	mcg_DFE	15
Folati, totali	mcg	15
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.56
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	10.97
Acidi grassi, polinsaturi	g	2.17
Acidi grassi, saturi	g	11.36
Colesterolo	mg	98
Grassi saturi
10:0	g	0.07
12:0	g	0.11
14:0	g	1.01
16:0	g	5.78
18:0	g	3.61
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.78
18:1 indifferenziato	g	9.86
20:1	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	1.6
18:3 indifferenziato	g	0.46
20:4 indifferenziato	g	0.12
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.03
Acido glutammico	g	3.347
Alanina	g	1.387
Arginina	g	1.37
Cistina	g	0.275
Fenilalanina	g	0.939
Glicina	g	1.126
Isoleucina	g	1.113
Istidina	g	0.731
Leucina	g	1.794
Lisina	g	2.037
Metionina	g	0.592
Prolina	g	0.967
Serina	g	0.857
Tirosina	g	0.775
Treonina	g	0.987
Triptofano	g	0.27
Valina	g	1.244
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza