Agnello, carne cruda

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	125
Calorie	kj	523
Grassi	g	4.19
Carboidrati	g	0
Proteine	g	20.52
Fibre	g	0
Acqua	g	74.44
Ceneri	g	1.08
Minerali
Calcio	mg	6
Sodio	mg	61
Fosforo	mg	195
Potassio	mg	290
Ferro	mg	1.82
Magnesio	mg	27
Zinco	mg	3.89
Rame	mg	0.124
Manganese	mg	0.024
Selenio	mcg	23.4
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.14
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.25
Niacina (Vit. B3)	mg	6.19
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.7
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.17
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	23
Folato, DFE	mcg_DFE	23
Folati, totali	mcg	23
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.64
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.2
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.69
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.38
Acidi grassi, saturi	g	1.5
Colesterolo	mg	64
Grassi saturi
10:0	g	0.01
12:0	g	0.01
14:0	g	0.11
16:0	g	0.81
18:0	g	0.5
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.13
18:1 indifferenziato	g	1.53
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.29
18:3 indifferenziato	g	0.06
20:4 indifferenziato	g	0.04
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.806
Acido glutammico	g	2.977
Alanina	g	1.234
Arginina	g	1.219
Cistina	g	0.245
Fenilalanina	g	0.835
Glicina	g	1.002
Isoleucina	g	0.99
Istidina	g	0.65
Leucina	g	1.596
Lisina	g	1.812
Metionina	g	0.527
Prolina	g	0.861
Serina	g	0.763
Tirosina	g	0.69
Treonina	g	0.878
Triptofano	g	0.24
Valina	g	1.107
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza