Coscia di tacchino

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	141
Calorie	kj	590
Grassi	g	6.34
Carboidrati	g	0
Proteine	g	19.54
Fibre	g	0
Acqua	g	72.98
Ceneri	g	0.89
Minerali
Calcio	mg	17
Sodio	mg	77
Fosforo	mg	177
Potassio	mg	275
Ferro	mg	1.59
Magnesio	mg	20
Zinco	mg	3.22
Rame	mg	0.136
Manganese	mg	0.02
Selenio	mcg	27.6
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	1
Vitamina A, IU	IU	4
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	1
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.084
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.213
Niacina (Vit. B3)	mg	3.185
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	1.088
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.34
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	10
Folato, DFE	mcg_DFE	10
Folati, totali	mcg	10
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.39
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.94
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.72
Acidi grassi, saturi	g	1.94
Colesterolo	mg	76
Grassi saturi
10:0	g	0
12:0	g	0.01
14:0	g	0.04
16:0	g	1.15
18:0	g	0.51
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.31
18:1 indifferenziato	g	1.58
20:1	g	0.02
22:1 indifferenziato	g	0.01
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	1.45
18:3 indifferenziato	g	0.07
20:4 indifferenziato	g	0.14
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0.02
22:6 n-3	g	0.03
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.891
Acido glutammico	g	3.152
Alanina	g	1.229
Arginina	g	1.37
Cistina	g	0.209
Fenilalanina	g	0.77
Glicina	g	1.076
Isoleucina	g	0.997
Istidina	g	0.598
Leucina	g	1.537
Lisina	g	1.809
Metionina	g	0.557
Prolina	g	0.863
Serina	g	0.866
Tirosina	g	0.756
Treonina	g	0.861
Triptofano	g	0.219
Valina	g	1.028
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza