Cosciotto di agnello, magro, cotto

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	243
Calorie	kj	1017
Grassi	g	13.46
Carboidrati	g	0
Proteine	g	28.37
Fibre	g	0
Acqua	g	56.8
Ceneri	g	0.91
Minerali
Calcio	mg	20
Sodio	mg	72
Fosforo	mg	166
Potassio	mg	257
Ferro	mg	2.14
Magnesio	mg	22
Zinco	mg	7.69
Rame	mg	0.123
Manganese	mg	0.025
Selenio	mcg	30.6
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.05
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.19
Niacina (Vit. B3)	mg	5.46
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.63
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.1
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	17
Folato, DFE	mcg_DFE	17
Folati, totali	mcg	17
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.28
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	5.68
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.97
Acidi grassi, saturi	g	5.63
Colesterolo	mg	106
Grassi saturi
10:0	g	0.03
12:0	g	0.06
14:0	g	0.52
16:0	g	2.87
18:0	g	1.82
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.39
18:1 indifferenziato	g	5.16
20:1	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.73
18:3 indifferenziato	g	0.19
20:4 indifferenziato	g	0.05
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.497
Acido glutammico	g	4.117
Alanina	g	1.706
Arginina	g	1.686
Cistina	g	0.339
Fenilalanina	g	1.155
Glicina	g	1.386
Isoleucina	g	1.369
Istidina	g	0.899
Leucina	g	2.207
Lisina	g	2.505
Metionina	g	0.728
Prolina	g	1.19
Serina	g	1.055
Tirosina	g	0.954
Treonina	g	1.214
Triptofano	g	0.332
Valina	g	1.531
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza