Funghi porcini

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	22
Calorie	kj	94
Grassi	g	0.1
Carboidrati	g	4.3
Proteine	g	2.5
Fibre	g	0.6
Zuccheri	g	1.72
Acqua	g	92.12
Ceneri	g	0.98
Minerali
Calcio	mg	18
Sodio	mg	6
Fosforo	mg	120
Potassio	mg	448
Ferro	mg	0.4
Magnesio	mg	9
Zinco	mg	1.1
Rame	mg	0.5
Manganese	mg	0.142
Selenio	mcg	26
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Betaina	mg	11.1
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.095
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.49
Niacina (Vit. B3)	mg	3.8
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	1.5
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.11
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	25
Folato, DFE	mcg_DFE	25
Folati, totali	mcg	25
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.1
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0.1
Vitamina D2	mcg	0.1
Vitamina D3	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	3
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.01
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Colina totale (Vit. J)	mg	22.1
Tocoferolo beta	mg	0
Tocoferolo gamma	mg	0
Tocoferolo delta	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.002
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.042
Acidi grassi, saturi	g	0.014
Beta-sistosterolo	mg	0
Campesterolo	mg	2
Colesterolo	mg	0
Stigmasterolo	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0.001
14:0	g	0.001
16:0	g	0.007
18:0	g	0.002
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0
18:1 indifferenziato	g	0.002
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.04
18:3 indifferenziato	g	0
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.228
Acido glutammico	g	0.428
Alanina	g	0.187
Arginina	g	0.123
Cistina	g	0.006
Fenilalanina	g	0.097
Glicina	g	0.111
Isoleucina	g	0.099
Istidina	g	0.067
Leucina	g	0.153
Lisina	g	0.252
Metionina	g	0.048
Prolina	g	0.176
Serina	g	0.113
Tirosina	g	0.054
Treonina	g	0.113
Triptofano	g	0.056
Valina	g	0.115
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza

Funghi porcini

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