Guanciale di maiale

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	655
Calorie	kj	2741
Grassi	g	69.61
Carboidrati	g	0
Proteine	g	6.38
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Acqua	g	22.19
Ceneri	g	0.32
Minerali
Calcio	mg	4
Sodio	mg	25
Fosforo	mg	86
Potassio	mg	148
Ferro	mg	0.42
Magnesio	mg	3
Zinco	mg	0.84
Rame	mg	0.04
Manganese	mg	0.005
Selenio	mcg	1.5
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	3
Vitamina A, IU	IU	9
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	3
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.386
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.236
Niacina (Vit. B3)	mg	4.535
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.25
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.09
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	1
Folato, DFE	mcg_DFE	1
Folati, totali	mcg	1
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.82
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.29
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	32.89
Acidi grassi, polinsaturi	g	8.11
Acidi grassi, saturi	g	25.26
Colesterolo	mg	90
Fitosteroli	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0.05
12:0	g	0.15
14:0	g	0.88
16:0	g	15.24
18:0	g	8.94
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	2.16
18:1 indifferenziato	g	30.17
20:1	g	0.56
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	7.45
18:3 indifferenziato	g	0.58
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.08
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.592
Acido glutammico	g	0.991
Alanina	g	0.378
Arginina	g	0.659
Cistina	g	0.056
Fenilalanina	g	0.239
Glicina	g	0.291
Isoleucina	g	0.168
Istidina	g	0.072
Leucina	g	0.446
Lisina	g	0.528
Metionina	g	0.095
Prolina	g	0.242
Serina	g	0.262
Tirosina	g	0.104
Treonina	g	0.21
Triptofano	g	0.021
Valina	g	0.305
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza

Guanciale di maiale

Guanciale di maiale

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