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Ossobuco di agnello, brasato
Ossobuco di agnello, brasato
I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
| Principali | ||
| Calorie | kcal | 215 |
| Calorie | kj | 900 |
| Grassi | g | 11.78 |
| Carboidrati | g | 0 |
| Proteine | g | 25.54 |
| Acqua | g | 61.99 |
| Ceneri | g | 1.03 |
| Minerali | ||
| Calcio | mg | 14 |
| Sodio | mg | 65 |
| Fosforo | mg | 228 |
| Potassio | mg | 342 |
| Ferro | mg | 2.38 |
| Magnesio | mg | 25 |
| Zinco | mg | 4.95 |
| Rame | mg | 0.165 |
| Manganese | mg | 0.015 |
| Selenio | mcg | 13.5 |
| Vitamine | ||
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.13 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.4 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 5.527 |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | mg | 0.949 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.44 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 3.1 |
| Zuccheri | ||
| Lipidi | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 4.755 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 0.526 |
| Acidi grassi, saturi | g | 5.32 |
| Colesterolo | mg | 85 |
| Grassi saturi | ||
| 10:0 | g | 0.016 |
| 12:0 | g | 0.037 |
| 14:0 | g | 0.431 |
| 15:0 | g | 0.065 |
| 16:0 | g | 2.565 |
| 17:0 | g | 0.163 |
| 18:0 | g | 2.032 |
| 20:0 | g | 0.015 |
| Grassi monoinsaturi | ||
| 14:1 | g | 0.015 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.225 |
| 18:1 indifferenziato | g | 4.386 |
| 20:1 | g | 0.036 |
| Grassi polinsaturi | ||
| 18:2 indifferenziato | g | 0.32 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.153 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.043 |
| Aminoacidi | ||
| Acido aspartico | g | 2.247 |
| Acido glutammico | g | 3.706 |
| Alanina | g | 1.536 |
| Arginina | g | 1.516 |
| Cistina | g | 0.306 |
| Fenilalanina | g | 1.038 |
| Glicina | g | 1.246 |
| Isoleucina | g | 1.234 |
| Istidina | g | 0.809 |
| Leucina | g | 1.986 |
| Lisina | g | 2.255 |
| Metionina | g | 0.654 |
| Prolina | g | 1.071 |
| Serina | g | 0.948 |
| Tirosina | g | 0.858 |
| Treonina | g | 1.091 |
| Triptofano | g | 0.298 |
| Valina | g | 1.377 |
| Altro | ||
I dati non pretendono di completezza e correttezza
