Pancreas di maiale

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	199
Calorie	kj	833
Grassi	g	13.24
Carboidrati	g	0
Proteine	g	18.56
Fibre	g	0
Acqua	g	67.18
Ceneri	g	1.12
Minerali
Calcio	mg	11
Sodio	mg	44
Fosforo	mg	234
Potassio	mg	197
Ferro	mg	2.13
Magnesio	mg	17
Zinco	mg	2.62
Rame	mg	0.09
Manganese	mg	0.157
Selenio	mcg	40.8
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.105
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.46
Niacina (Vit. B3)	mg	3.45
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	4.555
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.46
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	3
Folato, DFE	mcg_DFE	3
Folati, totali	mcg	3
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	16.4
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	15.3
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	4.6
Acidi grassi, polinsaturi	g	2.48
Acidi grassi, saturi	g	4.58
Colesterolo	mg	193
Fitosteroli	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.11
16:0	g	2.45
18:0	g	1.72
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.79
18:1 indifferenziato	g	3.81
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	1.45
18:3 indifferenziato	g	0.09
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.57
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.782
Acido glutammico	g	1.53
Alanina	g	0.95
Arginina	g	1.069
Cistina	g	0.238
Fenilalanina	g	0.796
Glicina	g	1.132
Isoleucina	g	0.974
Istidina	g	0.359
Leucina	g	1.387
Lisina	g	1.28
Metionina	g	0.306
Prolina	g	0.95
Serina	g	0.742
Tirosina	g	0.778
Treonina	g	0.835
Triptofano	g	0.407
Valina	g	1.001
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza