Pesce azzurro

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	124
Calorie	kj	519
Grassi	g	4.24
Carboidrati	g	0
Proteine	g	20.04
Fibre	g	0
Acqua	g	70.86
Ceneri	g	1.04
Minerali
Calcio	mg	7
Sodio	mg	60
Fosforo	mg	227
Potassio	mg	372
Ferro	mg	0.48
Magnesio	mg	33
Zinco	mg	0.81
Rame	mg	0.053
Manganese	mg	0.021
Selenio	mcg	36.5
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	120
Vitamina A, IU	IU	398
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	120
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.058
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.08
Niacina (Vit. B3)	mg	5.95
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.828
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.402
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	2
Folato, DFE	mcg_DFE	2
Folati, totali	mcg	2
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	5.39
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.793
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.06
Acidi grassi, saturi	g	0.915
Colesterolo	mg	59
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.179
16:0	g	0.576
18:0	g	0.16
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.277
18:1 indifferenziato	g	0.684
20:1	g	0.34
22:1 indifferenziato	g	0.492
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.06
18:3 indifferenziato	g	0
18:4	g	0.167
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0.252
22:5 n-3	g	0.062
22:6 n-3	g	0.519
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.052
Acido glutammico	g	2.991
Alanina	g	1.212
Arginina	g	1.199
Cistina	g	0.215
Fenilalanina	g	0.782
Glicina	g	0.962
Isoleucina	g	0.923
Istidina	g	0.59
Leucina	g	1.629
Lisina	g	1.84
Metionina	g	0.593
Prolina	g	0.709
Serina	g	0.818
Tirosina	g	0.676
Treonina	g	0.878
Triptofano	g	0.224
Valina	g	1.032
Altro
Alcol etilico	g	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza