Pesce lupo, cotto

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	123
Calorie	kj	515
Grassi	g	3.06
Carboidrati	g	0
Proteine	g	22.44
Fibre	g	0
Acqua	g	74.23
Ceneri	g	1.49
Minerali
Calcio	mg	8
Sodio	mg	109
Fosforo	mg	256
Potassio	mg	385
Ferro	mg	0.12
Magnesio	mg	38
Zinco	mg	1
Rame	mg	0.037
Manganese	mg	0.019
Selenio	mcg	46.8
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	130
Vitamina A, IU	IU	433
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	130
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.208
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.097
Niacina (Vit. B3)	mg	2.598
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.658
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.462
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	6
Folato, DFE	mcg_DFE	6
Folati, totali	mcg	6
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.35
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.072
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.083
Acidi grassi, saturi	g	0.468
Colesterolo	mg	59
Grassi saturi
14:0	g	0.085
16:0	g	0.324
18:0	g	0.059
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.242
18:1 indifferenziato	g	0.661
20:1	g	0.146
22:1 indifferenziato	g	0.023
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.026
18:3 indifferenziato	g	0.012
18:4	g	0.078
20:4 indifferenziato	g	0.114
20:5 n-3	g	0.393
22:5 n-3	g	0.055
22:6 n-3	g	0.405
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.297
Acido glutammico	g	3.349
Alanina	g	1.357
Arginina	g	1.343
Cistina	g	0.241
Fenilalanina	g	0.876
Glicina	g	1.077
Isoleucina	g	1.034
Istidina	g	0.661
Leucina	g	1.824
Lisina	g	2.061
Metionina	g	0.664
Prolina	g	0.793
Serina	g	0.915
Tirosina	g	0.757
Treonina	g	0.984
Triptofano	g	0.251
Valina	g	1.156
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza