Salmone affumicato, stagionato

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	117
Calorie	kj	490
Grassi	g	4.32
Carboidrati	g	0
Proteine	g	18.28
Fibre	g	0
Acqua	g	72
Ceneri	g	2.62
Minerali
Calcio	mg	11
Sodio	mg	2000
Fosforo	mg	164
Potassio	mg	175
Ferro	mg	0.85
Magnesio	mg	18
Zinco	mg	0.31
Rame	mg	0.23
Manganese	mg	0.017
Selenio	mcg	38.1
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	26
Vitamina A, IU	IU	88
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	26
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.023
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.101
Niacina (Vit. B3)	mg	4.72
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.87
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.278
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	2
Folato, DFE	mcg_DFE	2
Folati, totali	mcg	2
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	3.26
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	2.023
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.995
Acidi grassi, saturi	g	0.929
Colesterolo	mg	23
Grassi saturi
14:0	g	0.183
16:0	g	0.56
18:0	g	0.186
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.305
18:1 indifferenziato	g	0.949
20:1	g	0.468
22:1 indifferenziato	g	0.301
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.472
20:5 n-3	g	0.183
22:5 n-3	g	0.073
22:6 n-3	g	0.267
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.872
Acido glutammico	g	2.729
Alanina	g	1.106
Arginina	g	1.094
Cistina	g	0.196
Fenilalanina	g	0.714
Glicina	g	0.878
Isoleucina	g	0.842
Istidina	g	0.538
Leucina	g	1.486
Lisina	g	1.679
Metionina	g	0.541
Prolina	g	0.646
Serina	g	0.746
Tirosina	g	0.617
Treonina	g	0.801
Triptofano	g	0.205
Valina	g	0.942
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza