Salmone, cotto

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	178
Calorie	kj	745
Grassi	g	8.23
Carboidrati	g	0
Proteine	g	24.3
Fibre	g	0
Acqua	g	67
Ceneri	g	1.4
Minerali
Calcio	mg	12
Sodio	mg	52
Fosforo	mg	332
Potassio	mg	460
Ferro	mg	0.39
Magnesio	mg	34
Zinco	mg	0.47
Rame	mg	0.089
Manganese	mg	0.021
Selenio	mcg	14.1
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	59
Vitamina A, IU	IU	197
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	59
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.1
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.113
Niacina (Vit. B3)	mg	7.393
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	1.273
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.568
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	14
Folato, DFE	mcg_DFE	14
Folati, totali	mcg	14
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	3.17
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	1.5
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	3.618
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.963
Acidi grassi, saturi	g	1.944
Colesterolo	mg	63
Grassi saturi
14:0	g	0.308
16:0	g	1.175
18:0	g	0.33
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.482
18:1 indifferenziato	g	1.844
20:1	g	0.551
22:1 indifferenziato	g	0.665
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.373
18:3 indifferenziato	g	0.076
18:4	g	0.118
20:4 indifferenziato	g	0.094
20:5 n-3	g	0.408
22:6 n-3	g	0.871
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.488
Acido glutammico	g	3.627
Alanina	g	1.47
Arginina	g	1.454
Cistina	g	0.26
Fenilalanina	g	0.949
Glicina	g	1.166
Isoleucina	g	1.12
Istidina	g	0.715
Leucina	g	1.975
Lisina	g	2.232
Metionina	g	0.719
Prolina	g	0.859
Serina	g	0.991
Tirosina	g	0.82
Treonina	g	1.065
Triptofano	g	0.272
Valina	g	1.252
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza