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Salsiccia di bovino, cotta
Salsiccia di bovino, cotta
I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
| Principali | ||
| Calorie | kcal | 332 |
| Calorie | kj | 1387 |
| Grassi | g | 27.98 |
| Carboidrati | g | 0.35 |
| Proteine | g | 18.21 |
| Fibre | g | 0 |
| Zuccheri | g | 0 |
| Acqua | g | 51.12 |
| Ceneri | g | 2.34 |
| Minerali | ||
| Calcio | mg | 11 |
| Sodio | mg | 652 |
| Fosforo | mg | 141 |
| Potassio | mg | 258 |
| Ferro | mg | 1.57 |
| Magnesio | mg | 14 |
| Zinco | mg | 4.38 |
| Rame | mg | 0.069 |
| Manganese | mg | 0 |
| Selenio | mcg | 0 |
| Vitamine | ||
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 11 |
| Vitamina A, IU | IU | 81 |
| Betaina | mg | 10.4 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 13 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.048 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.15 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 3.6 |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | mg | 0.515 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.313 |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 3 |
| Folato, DFE | mcg_DFE | 3 |
| Folati, totali | mcg | 3 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 2.01 |
| Vitamina B-12, aggiunta | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Vitamina D (D2+D3) | mcg | 0.5 |
| Vitamina D3 | mcg | 0.5 |
| Colecalcifenolo (Vit. D) | IU | 18 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 0.24 |
| Vitamina E, aggiunta | mg | 0 |
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | 1.1 |
| Colina totale (Vit. J) | mg | 51.4 |
| Carotene, beta | mcg | 15 |
| Carotene, alfa | mcg | 11 |
| Criptoxantina, beta | mcg | 11 |
| Licopene | mcg | 11 |
| Luteina + zeaxantina | mcg | 0 |
| Tocoferolo beta | mg | 0 |
| Tocoferolo gamma | mg | 0.08 |
| Tocoferolo delta | mg | 0 |
| Zuccheri | ||
| Lipidi | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 12.639 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 0.663 |
| Acidi grassi, saturi | g | 10.905 |
| Acidi grassi, trans | g | 1.44 |
| Colesterolo | mg | 82 |
| Grassi saturi | ||
| 4:0 | g | 0 |
| 6:0 | g | 0 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0 |
| 12:0 | g | 0 |
| 14:0 | g | 0 |
| 15:0 | g | 0.13 |
| 16:0 | g | 6.325 |
| 18:0 | g | 3.26 |
| 20:0 | g | 0 |
| 22:0 | g | 0 |
| Grassi monoinsaturi | ||
| 14:1 | g | 0.255 |
| 15:1 | g | 0.03 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0 |
| 18:1 indifferenziato | g | 11.202 |
| 20:1 | g | 0.101 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0 |
| Grassi polinsaturi | ||
| 18:2 indifferenziato | g | 0.568 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0 |
| 18:3 n-3 c,c,c | g | 0.05 |
| 18:3 n-6 c,c,c | g | 0.05 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:2 n-6 c,c | g | 0 |
| 20:3 indifferenziato | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.045 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Aminoacidi | ||
| Acido aspartico | g | 1.768 |
| Acido glutammico | g | 2.986 |
| Alanina | g | 1.257 |
| Arginina | g | 1.209 |
| Cistina | g | 0.208 |
| Fenilalanina | g | 0.752 |
| Glicina | g | 1.28 |
| Idrossiprolina | g | 0.283 |
| Isoleucina | g | 0.864 |
| Istidina | g | 0.653 |
| Leucina | g | 1.492 |
| Lisina | g | 1.607 |
| Metionina | g | 0.408 |
| Prolina | g | 0.921 |
| Serina | g | 0.77 |
| Tirosina | g | 0.579 |
| Treonina | g | 0.805 |
| Triptofano | g | 0.118 |
| Valina | g | 0.989 |
| Altro | ||
| Alcol etilico | g | 0 |
| Caffeina | mg | 0 |
| Teobromina | mg | 0 |
I dati non pretendono di completezza e correttezza
