Salsiccia di tacchino, suino e bovino, affumicata

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	101
Calorie	kj	423
Grassi	g	2.5
Carboidrati	g	11.54
Proteine	g	8
Fibre	g	0.6
Zuccheri	g	0
Acqua	g	76.3
Ceneri	g	1.66
Minerali
Calcio	mg	10
Sodio	mg	796
Fosforo	mg	74
Potassio	mg	243
Ferro	mg	2.2
Magnesio	mg	16
Zinco	mg	1.2
Rame	mg	0.134
Selenio	mcg	24.6
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Betaina	mg	5.2
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.13
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.08
Niacina (Vit. B3)	mg	1.55
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.165
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.1
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	6
Folato, DFE	mcg_DFE	6
Folati, totali	mcg	6
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.28
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	1.9
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0.1
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	3
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.09
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Colina totale (Vit. J)	mg	59
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.026
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.329
Acidi grassi, saturi	g	0.85
Colesterolo	mg	21
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0.001
12:0	g	0.003
14:0	g	0.037
16:0	g	0.54
18:0	g	0.269
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.099
18:1 indifferenziato	g	0.914
20:1	g	0.012
22:1 indifferenziato	g	0.001
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.283
18:3 indifferenziato	g	0.017
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.024
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0.002
22:6 n-3	g	0.003
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza