Spalla di agnello arrosto, grassa

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	279
Calorie	kj	1167
Grassi	g	20.24
Carboidrati	g	0
Proteine	g	22.53
Fibre	g	0
Acqua	g	55.92
Ceneri	g	1.21
Minerali
Calcio	mg	18
Sodio	mg	65
Fosforo	mg	183
Potassio	mg	259
Ferro	mg	2.03
Magnesio	mg	23
Zinco	mg	4.48
Rame	mg	0.113
Manganese	mg	0.021
Selenio	mcg	25.4
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.09
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.25
Niacina (Vit. B3)	mg	6.66
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.71
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.12
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	20
Folato, DFE	mcg_DFE	20
Folati, totali	mcg	20
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.55
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.14
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	8.3
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.61
Acidi grassi, saturi	g	8.74
Colesterolo	mg	92
Grassi saturi
10:0	g	0.05
12:0	g	0.09
14:0	g	0.79
16:0	g	4.41
18:0	g	2.77
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.59
18:1 indifferenziato	g	7.45
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	1.18
18:3 indifferenziato	g	0.36
20:4 indifferenziato	g	0.07
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.983
Acido glutammico	g	3.27
Alanina	g	1.355
Arginina	g	1.339
Cistina	g	0.269
Fenilalanina	g	0.917
Glicina	g	1.101
Isoleucina	g	1.087
Istidina	g	0.714
Leucina	g	1.753
Lisina	g	1.99
Metionina	g	0.578
Prolina	g	0.945
Serina	g	0.838
Tirosina	g	0.757
Treonina	g	0.964
Triptofano	g	0.263
Valina	g	1.216
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza