Spalla di agnello arrosto, magra

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	267
Calorie	kj	1117
Grassi	g	18.75
Carboidrati	g	0
Proteine	g	22.93
Fibre	g	0
Acqua	g	57.07
Ceneri	g	1.23
Minerali
Calcio	mg	17
Sodio	mg	65
Fosforo	mg	185
Potassio	mg	262
Ferro	mg	2.05
Magnesio	mg	23
Zinco	mg	4.58
Rame	mg	0.114
Manganese	mg	0.022
Selenio	mcg	25.8
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.09
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.25
Niacina (Vit. B3)	mg	6.62
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.71
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.13
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	21
Folato, DFE	mcg_DFE	21
Folati, totali	mcg	21
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.56
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	7.68
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.5
Acidi grassi, saturi	g	8.04
Colesterolo	mg	91
Grassi saturi
10:0	g	0.05
12:0	g	0.08
14:0	g	0.72
16:0	g	4.07
18:0	g	2.55
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.55
18:1 indifferenziato	g	6.9
20:1	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	1.1
18:3 indifferenziato	g	0.33
20:4 indifferenziato	g	0.07
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.019
Acido glutammico	g	3.328
Alanina	g	1.379
Arginina	g	1.362
Cistina	g	0.274
Fenilalanina	g	0.934
Glicina	g	1.12
Isoleucina	g	1.106
Istidina	g	0.726
Leucina	g	1.784
Lisina	g	2.025
Metionina	g	0.589
Prolina	g	0.962
Serina	g	0.853
Tirosina	g	0.771
Treonina	g	0.982
Triptofano	g	0.268
Valina	g	1.237
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza