Spalla di agnello, cotta

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	344
Calorie	kj	1439
Grassi	g	24.55
Carboidrati	g	0
Proteine	g	28.68
Fibre	g	0
Acqua	g	45.2
Ceneri	g	1.54
Minerali
Calcio	mg	25
Sodio	mg	75
Fosforo	mg	186
Potassio	mg	248
Ferro	mg	2.4
Magnesio	mg	24
Zinco	mg	6.37
Rame	mg	0.123
Manganese	mg	0.026
Selenio	mcg	33
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.07
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.22
Niacina (Vit. B3)	mg	6.33
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.61
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.1
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	17
Folato, DFE	mcg_DFE	17
Folati, totali	mcg	17
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.8
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.16
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	10.04
Acidi grassi, polinsaturi	g	2
Acidi grassi, saturi	g	10.34
Colesterolo	mg	116
Grassi saturi
10:0	g	0.06
12:0	g	0.1
14:0	g	0.91
16:0	g	5.27
18:0	g	3.29
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.72
18:1 indifferenziato	g	9.02
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	1.47
18:3 indifferenziato	g	0.42
20:4 indifferenziato	g	0.11
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.524
Acido glutammico	g	4.161
Alanina	g	1.725
Arginina	g	1.704
Cistina	g	0.342
Fenilalanina	g	1.167
Glicina	g	1.401
Isoleucina	g	1.384
Istidina	g	0.908
Leucina	g	2.231
Lisina	g	2.532
Metionina	g	0.736
Prolina	g	1.203
Serina	g	1.066
Tirosina	g	0.964
Treonina	g	1.227
Triptofano	g	0.335
Valina	g	1.547
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza