Spalla di agnello, magra, alla griglia

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	268
Calorie	kj	1121
Grassi	g	18.39
Carboidrati	g	0
Proteine	g	23.84
Fibre	g	0
Acqua	g	56.7
Ceneri	g	1.21
Minerali
Calcio	mg	23
Sodio	mg	82
Fosforo	mg	201
Potassio	mg	335
Ferro	mg	1.83
Magnesio	mg	25
Zinco	mg	5.58
Rame	mg	0.126
Manganese	mg	0.024
Selenio	mcg	26.5
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.1
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.26
Niacina (Vit. B3)	mg	6.49
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.68
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.14
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	18
Folato, DFE	mcg_DFE	18
Folati, totali	mcg	18
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.78
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	7.75
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.34
Acidi grassi, saturi	g	7.53
Colesterolo	mg	95
Grassi saturi
10:0	g	0.05
12:0	g	0.07
14:0	g	0.69
16:0	g	3.86
18:0	g	2.44
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.54
18:1 indifferenziato	g	7.05
20:1	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	1.02
18:3 indifferenziato	g	0.25
20:4 indifferenziato	g	0.08
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.098
Acido glutammico	g	3.459
Alanina	g	1.434
Arginina	g	1.416
Cistina	g	0.285
Fenilalanina	g	0.97
Glicina	g	1.164
Isoleucina	g	1.15
Istidina	g	0.755
Leucina	g	1.854
Lisina	g	2.105
Metionina	g	0.612
Prolina	g	1
Serina	g	0.886
Tirosina	g	0.801
Treonina	g	1.02
Triptofano	g	0.279
Valina	g	1.286
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza