Agnello, carne magra, cotta

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	271
Calorie	kj	1134
Grassi	g	18.01
Carboidrati	g	0
Proteine	g	25.51
Fibre	g	0
Acqua	g	55.82
Ceneri	g	1.06
Minerali
Calcio	mg	16
Sodio	mg	72
Fosforo	mg	193
Potassio	mg	318
Ferro	mg	1.93
Magnesio	mg	24
Zinco	mg	4.74
Rame	mg	0.121
Fluoro	mcg	32
Manganese	mg	0.024
Selenio	mcg	27.2
Vitamine
Vitamina A, IU	IU	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.1
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.26
Niacina (Vit. B3)	mg	6.55
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.67
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.14
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	19
Folato, DFE	mcg_DFE	19
Folati, totali	mcg	19
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.57
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	7.63
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.29
Acidi grassi, saturi	g	7.45
Colesterolo	mg	96
Grassi saturi
10:0	g	0.05
12:0	g	0.07
14:0	g	0.69
16:0	g	3.81
18:0	g	2.41
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.53
18:1 indifferenziato	g	6.94
20:1	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.98
18:3 indifferenziato	g	0.24
20:4 indifferenziato	g	0.07
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.245
Acido glutammico	g	3.702
Alanina	g	1.534
Arginina	g	1.516
Cistina	g	0.304
Fenilalanina	g	1.038
Glicina	g	1.246
Isoleucina	g	1.231
Istidina	g	0.808
Leucina	g	1.984
Lisina	g	2.253
Metionina	g	0.655
Prolina	g	1.07
Serina	g	0.948
Tirosina	g	0.857
Treonina	g	1.092
Triptofano	g	0.298
Valina	g	1.376
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza