Fegato d'oca

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	133
Calorie	kj	556
Grassi	g	4.28
Carboidrati	g	6.32
Proteine	g	16.37
Fibre	g	0
Acqua	g	71.78
Ceneri	g	1.25
Minerali
Calcio	mg	43
Sodio	mg	140
Fosforo	mg	261
Potassio	mg	230
Ferro	mg	30.53
Magnesio	mg	24
Zinco	mg	3.07
Rame	mg	7.522
Manganese	mg	0
Selenio	mcg	68.1
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	9309
Vitamina A, IU	IU	30998
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	9309
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.562
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.892
Niacina (Vit. B3)	mg	6.5
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	6.184
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.76
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	738
Folato, DFE	mcg_DFE	738
Folati, totali	mcg	738
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	54
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	4.5
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.81
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.26
Acidi grassi, saturi	g	1.59
Colesterolo	mg	515
Grassi saturi
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.01
16:0	g	0.8
18:0	g	0.76
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.06
18:1 indifferenziato	g	0.74
20:1	g	0.01
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.18
18:3 indifferenziato	g	0.01
20:4 indifferenziato	g	0.07
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.556
Acido glutammico	g	2.121
Alanina	g	0.951
Arginina	g	1.003
Cistina	g	0.22
Fenilalanina	g	0.815
Glicina	g	0.951
Isoleucina	g	0.87
Istidina	g	0.435
Leucina	g	1.477
Lisina	g	1.239
Metionina	g	0.388
Prolina	g	0.812
Serina	g	0.705
Tirosina	g	0.576
Treonina	g	0.728
Triptofano	g	0.23
Valina	g	1.032
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza