Lombata di manzo, carne scelta, cotta

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	299
Calorie	kj	1251
Grassi	g	22.11
Carboidrati	g	0
Proteine	g	23.27
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Acqua	g	52.61
Ceneri	g	1.19
Minerali
Calcio	mg	8
Sodio	mg	64
Fosforo	mg	187
Potassio	mg	322
Ferro	mg	2.74
Magnesio	mg	23
Zinco	mg	4.59
Rame	mg	0.125
Manganese	mg	0.015
Selenio	mcg	22.7
Vitamine
Vitamina A, IU	IU	0
Betaina	mg	11.6
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.1
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.22
Niacina (Vit. B3)	mg	4.08
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.31
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.35
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	7
Folato, DFE	mcg_DFE	7
Folati, totali	mcg	7
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.15
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Colina totale (Vit. J)	mg	88.6
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	9.78
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.79
Acidi grassi, saturi	g	8.45
Colesterolo	mg	74
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0.06
12:0	g	0.05
14:0	g	0.61
16:0	g	5.11
18:0	g	2.39
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.83
18:1 indifferenziato	g	8.84
20:1	g	0.03
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.51
18:3 indifferenziato	g	0.23
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.03
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.126
Acido glutammico	g	3.496
Alanina	g	1.404
Arginina	g	1.471
Cistina	g	0.261
Fenilalanina	g	0.909
Glicina	g	1.27
Isoleucina	g	1.046
Istidina	g	0.797
Leucina	g	1.839
Lisina	g	1.936
Metionina	g	0.596
Prolina	g	1.028
Serina	g	0.89
Tirosina	g	0.782
Treonina	g	1.017
Triptofano	g	0.261
Valina	g	1.132
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza