Lombata di manzo, cruda

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	247
Calorie	kj	1033
Grassi	g	18.51
Carboidrati	g	0
Proteine	g	18.8
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Acqua	g	61.26
Ceneri	g	1.01
Minerali
Calcio	mg	6
Sodio	mg	53
Fosforo	mg	170
Potassio	mg	299
Ferro	mg	1.96
Magnesio	mg	19
Zinco	mg	3.19
Rame	mg	0.077
Manganese	mg	0.013
Selenio	mcg	16.4
Vitamine
Vitamina A, IU	IU	0
Betaina	mg	11.5
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.1
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.17
Niacina (Vit. B3)	mg	3.54
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.31
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.38
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	6
Folato, DFE	mcg_DFE	6
Folati, totali	mcg	6
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.72
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Colina totale (Vit. J)	mg	78.5
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	8.2
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.7
Acidi grassi, saturi	g	7.42
Colesterolo	mg	64
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0.05
12:0	g	0.04
14:0	g	0.55
16:0	g	4.41
18:0	g	2.23
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.85
18:1 indifferenziato	g	7.26
20:1	g	0.03
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.46
18:3 indifferenziato	g	0.21
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.03
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.717
Acido glutammico	g	2.824
Alanina	g	1.134
Arginina	g	1.188
Cistina	g	0.211
Fenilalanina	g	0.734
Glicina	g	1.026
Isoleucina	g	0.845
Istidina	g	0.644
Leucina	g	1.486
Lisina	g	1.564
Metionina	g	0.481
Prolina	g	0.83
Serina	g	0.719
Tirosina	g	0.632
Treonina	g	0.821
Triptofano	g	0.211
Valina	g	0.914
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza