Salmone dell'Atlantico

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	142
Calorie	kj	594
Grassi	g	6.34
Carboidrati	g	0
Proteine	g	19.84
Fibre	g	0
Acqua	g	68.5
Ceneri	g	2.54
Minerali
Calcio	mg	12
Sodio	mg	44
Fosforo	mg	200
Potassio	mg	490
Ferro	mg	0.8
Magnesio	mg	29
Zinco	mg	0.64
Rame	mg	0.25
Manganese	mg	0.016
Selenio	mcg	36.5
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	12
Vitamina A, IU	IU	40
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	12
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.226
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.38
Niacina (Vit. B3)	mg	7.86
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	1.664
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.818
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	25
Folato, DFE	mcg_DFE	25
Folati, totali	mcg	25
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	3.18
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	2.103
Acidi grassi, polinsaturi	g	2.539
Acidi grassi, saturi	g	0.981
Colesterolo	mg	55
Grassi saturi
14:0	g	0.137
16:0	g	0.632
18:0	g	0.212
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.251
18:1 indifferenziato	g	1.351
20:1	g	0.223
22:1 indifferenziato	g	0.279
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.172
18:3 indifferenziato	g	0.295
18:4	g	0.083
20:4 indifferenziato	g	0.267
20:5 n-3	g	0.321
22:5 n-3	g	0.287
22:6 n-3	g	1.115
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.032
Acido glutammico	g	2.962
Alanina	g	1.2
Arginina	g	1.187
Cistina	g	0.213
Fenilalanina	g	0.775
Glicina	g	0.952
Isoleucina	g	0.914
Istidina	g	0.584
Leucina	g	1.613
Lisina	g	1.822
Metionina	g	0.587
Prolina	g	0.702
Serina	g	0.809
Tirosina	g	0.67
Treonina	g	0.87
Triptofano	g	0.222
Valina	g	1.022
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza