Zucchine

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	21
Calorie	kj	88
Grassi	g	0.4
Carboidrati	g	3.11
Proteine	g	2.71
Fibre	g	1.1
Acqua	g	92.73
Ceneri	g	1.05
Minerali
Calcio	mg	21
Sodio	mg	3
Fosforo	mg	93
Potassio	mg	459
Ferro	mg	0.79
Magnesio	mg	33
Zinco	mg	0.83
Rame	mg	0.097
Manganese	mg	0.196
Selenio	mcg	0.3
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	490
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	25
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.042
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.036
Niacina (Vit. B3)	mg	0.705
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.367
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.142
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	20
Folato, DFE	mcg_DFE	20
Folati, totali	mcg	20
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	34.1
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.031
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.169
Acidi grassi, saturi	g	0.083
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
12:0	g	0.003
16:0	g	0.071
18:0	g	0.009
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.003
18:1 indifferenziato	g	0.029
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.063
18:3 indifferenziato	g	0.106
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.332
Acido glutammico	g	0.291
Alanina	g	0.142
Arginina	g	0.115
Cistina	g	0.029
Fenilalanina	g	0.096
Glicina	g	0.103
Isoleucina	g	0.098
Istidina	g	0.059
Leucina	g	0.159
Lisina	g	0.151
Metionina	g	0.039
Prolina	g	0.085
Serina	g	0.111
Tirosina	g	0.073
Treonina	g	0.066
Triptofano	g	0.024
Valina	g	0.123
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza