Vinedo Chadwick

Il Cantina Errázuriz, una delle cantine più rinomate del Cile, si trova a nord di Santiago, nell'idilliaca Valle dell'Aconcagua. Nel 1870, don Maximiano Errázuriz vi piantò le prime viti, che portò lui stesso da Bordeaux. Con oltre 1.000 ettari di vigneti, è una delle più grandi aziende vinicole del mondo. Eduardo Chadwick, pronipote di Don Maximiano Errázuriz, gestisce la tenuta dagli anni '90. Nel 1989 Eduardo Chadwick ha fondato la consociata Caliterra come etichetta secondaria. Il pioniere del vino californiano Robert Mondavi detiene una partecipazione del 50% qui dal 1996. Nel 2008 il Cantina Errázuriz premiato come "Miglior azienda vinicola del Cile".

Aconcagua

Eduardo Chadwick: " La Chadwick del '05 è la migliore annata che abbia mai prodotto. "

Al palato è di una morbidezza unica, tannini rotondi con enormi riserve, amarene e frutta secca.